爆料 | 学校食堂的饭菜好吃且健康到底是一种怎样的体验！

校园里总有一个地方

充满着温暖的治愈性

还能填饱饥肠辘辘的肚子

在同文

它叫“知味堂”

治愈人心的不只是食物的美味

更是那藏于饭菜里的温暖与爱

从食物的温度到食堂的温度

再到学校的温度

共同凝聚了同文教育的温度

食品安全，食之安心。学校食堂的蔬菜在农贸市场定点采购，运进仓库之前，进行蔬菜农药残留检测，验收质量合格的蔬菜，阻截质量不合格的蔬菜，并用一定时间的流动水浸泡，切实保障师生的饮食安全。

食材严格储存保管，用多少取多少，每日清零，严格加工程序。

守护好舌尖上的安全是食堂工作中的重中之重。每个食堂工作人员都持健康证上岗，严格按照操作规范进行操作。

每天开晨会，食堂经理和厨师会研究当天菜品，做到营养配餐。

在荤素搭配、营养均衡的菜肴中，细心温柔地凝结着学校对学生的关切，酸甜苦辣随心配，每一道菜都是色、香、味俱全，任选其一都是口、胃、心的三重享受！

中餐晚餐六菜一汤，菜品丰富多样，以五谷为主食，搭配时令蔬菜、肉类、蛋类。

杜绝三无产品、动物内脏、火锅丸子、地沟油等一切不易于健康的原料，同时少盐少糖，不过量使用调味品。

餐具清洗消毒过程

1.一清：将剩余在餐具用具上的残留食品倒入垃圾桶内并清理干净；除渣除油，用热水浸泡餐具，先后经过洗洁池和清洗池，人工去除餐具上的油渍和残渣；

2.二洗：将刮干净的餐具用具用加洗涤剂的水或2%热碱水洗干净；

3.三冲：将经清洗的餐具用具用流动水冲去残留在餐具用具上的洗涤剂或碱液；物理消毒，消毒池中放入适当比例的84，浸泡15分钟以上，杀菌后清水冲洗一遍；过洗碗机，高温（100）高压冲洗；

4.四消毒：洗净的餐具用具按要求进行消毒；将餐具放入消毒柜，120度高温，杀菌消毒60-90分钟。

5.五保洁：将消毒后的餐具用具放入清洁、密封有门的餐具用具保洁柜存放。

经常听到同学们对学校食堂的赞美:”很开心，很喜欢吃学校食堂的饭菜，太合我胃口了！它总能让我充满幸福感，色香味俱全，非常nice......”。

光盘行动，从我做起！

看到学校为孩子们的

食品安全如此用心

小编不禁感慨身为同文学子

真是太幸福啦！

味觉享受×安全保障

这样的食堂你爱了吗？

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